반응형 이태원소울다이닝1 이태원 미쉐린 한식 파인다이닝 [소울다이닝] 나의 생일, 본격적인 저녁에 이어 간단한 점심 생일파티 진행 용산 해방촌에 있는 소울다이닝에 방문했다. 2023 미쉐린 선정! 근대 서울의 흔적이 아직 남아 있는 해방촌에서 감각적인 파인 다이닝에 도전한 윤대현 셰프와 김희은 셰프의 소울. 이곳은 현대 한국에서 접할 수 있는 여러 식문화와 재료, 그리고 일상에서 접할 수 있는 익숙한 맛을 감각적으로 풀어낸 요리를 선보인다. 레스토랑 이름에는 여러 의미가 함축되어 있지만 그 이름처럼 소울이 담긴 요리를 전하고자 하는 셰프의 마음이 모든 음식에서 느껴진다. 윤 셰프는 자신의 반려자이자 동료인 김희은 셰프와 함께 건물 내부에 다양한 공간을 구성함으로써 여러 스타일의 다이닝을 즐길 수 있게 했다 에그 앤 플라워도 참 맛있게 먹었는데 같은 건물에 위치한다. 미쉐린.. 2023. 1. 10. 이전 1 다음 반응형
